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ALGUNOS DETALLES DEL COMIENZO DE UNA HISTORIA GASTRONÓMICA

Para disfrutar una gastronomía de lujo, debemos conocer de su historia, sus anécdotas con lo más resaltante que le da sentido y plataforma al país origen de esa buena mesa.

España nació de un diminuto reino cristiano, un reducto en el noroeste del país que gradualmente fue conquistando tierras a los Moros hasta la toma de Granada en 1942.Durante estos siglos de lucha la comida ,los platos típicos y en síntesis los alimentos durante la reconquista fue una gran razón que permitió a los españoles alcanzar una definida plataforma fulgurante en la colonización del Nuevo Mundo, toda una mezcla de sabores viene de conquistadores producto de una sociedad militar y católica. Pero luego se hizo necesario otra transformación con nuevas técnicas agrícolas e industriales, así como del comercio que dio una sociedad española fundada como respuesta a retos de vida en constante desarrollo.

 También es importante resaltar que el primer imperio colonial Europeo fue el de España que en 1600 era más extenso, poblado y productivo. Teóricamente, la monarquía española mejora en todo los aspectos incluyendo los productos empleados para sus platos típicos en la soberanía sobre la América situada al oeste del famoso tratado de Tordillas.

 En la práctica, la riqueza estaba concentrada en las zonas fértiles de América Central y del sur donde el ganado bovino junto a la tala de bosques cubría las necesidades básicas de la colonia. Otro detalle importante es que en Europa del norte escaseaba el azúcar y las plantaciones brasileñas con procesos de refinado suministraron azúcar suficiente para satisfacer el capricho de la aristocracia por sus postres protagonistas en recepciones vinculadas con aniversarios, matrimonios e incluso como moda en fusión de sabores que van desde lo clásico a lao vanguardista para su época.

 EN EL PRESENTE

 Teniendo como epicentro el afamado Centro Comercial San Ignacio hace 6 años dos grandes amigas de colegio y fanáticas de la gastronomía española con toques de receta original fusión a tono con los tiempos se vincularon con un espacio ideal para en encuentro de amistades en un buen local nocturno. Pero con el tiempo una de ellas decide tomar nuevos rumbos quedando una de las propietarias en búsqueda de un apoyo, y lo consigue en un buen amigo que decidió entren muchos objetivos ser emprendedor a nivel de gastronomía en su tierra natal.

 Una mañana la propietario restante decide también hacer un viaje sin fecha de retorno. Así queda desde ese momento como propietario absoluto el joven empresario y emprendedor Juan Carlos León .quien recibe gustoso un local con éxito desde equipos, utensilios y trayectoria líder para el gusto de la vida nocturna.

 TRAZADO EN NUEVA TEMPORADA

En esta temporada presentará conciertos íntimos para 80 personas de intérpretes famosos y ascendentes ,orquestas en formato compacto, teatro para espacios no convencional ,flamenco y hasta sorpresas de encuentros con personalidades que marcan agenda deportiva, cultural y analítica para firma de publicaciones e incluso foros de temas vinculados con el entretenimiento.

 NUESTRO MENÚ

 Tiene mucho valor encontrar nuestros famosos  Montaitos Tapas que dan nombre al emprendimiento;aquì con sabores originales :Montaitos Capresa, Montaito pollo-queso gratinado,Montaito chorizo picante original gratinado,Montaito exclusivo de queso de cabra con cebollas caramelizadas.Entre otros platos exclusivos de sabores con historia para TAPEAR..Sin olvidar nuestras pizzas rumberas únicas en el mercado de cocina propia.

 Claro! también se podrá encontrar la mejor compañía para refrescarse con mojitos cocteles,vinos , espumantes y bebidas del gusto colectivo.

DONDE? C.C.Sn Ignacio-nivel blandin. Horario :1pm a 1am

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===== @MONTAITOSTAPAS

CONTACTO AUTHY GORDON

0416-902.8065

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